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辣椒油怎么制作才香浓呢
时间:2020-02-08 10:32

     

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  辣椒粉适量 调料色拉油适量 食盐适量 八角2个 花椒1撮 桂皮2块 白糖少许

  净锅内倒入适量的油,下入八角、桂皮、花椒,中小火将油慢慢加热至锅内有油烟升起香料变黄香味溢出时关火,用漏勺将锅内香料捞出不要

  将加热好的油静置约半分钟,待油温稍稍下降后再倒入辣椒粉中,用耐热的勺子将其拌匀后即可

  2、加热好的油稍稍放置一会儿再倒入辣椒粉中,这样可避免油温过高使辣椒粉糊掉。

  3、辣椒粉的选择可按个人的喜好,我比较喜欢这种粉末状的,也可用那种粗一些的辣椒粉。

  5、香料要在油还是凉的时候放入,然后用中小火慢慢将油加热,这样加热后的油是非常香的哦。

  干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。

  1、油倒入耐热容器里,加入八角、草果,半小勺盐,这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。

  3、再取出加入剩余的干辣椒碎,分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮,还不至于焦糊。最后加入芝麻,进微波炉高火2分钟

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