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辣椒油制作配料
时间:2020-06-30 05:16

     

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  我是一本在读的大三学生,平时学习认真,积极参加学校举行的各项活动并且取得相应的奖项。

  2.花生泡水,把皮包了,锅中放适量油烧5成热,下花生,小火慢炸,微黄捞出晾凉备用

  5.辣椒碎里加入适量的清水,水不要太多,辣椒碎感到湿润即可,把辣椒碎和水拌匀即可

  7.锅中放油,5成热即可,改小火,放入花椒、八角、香叶片,小火炸2~3分钟捞出

  可以,可以先放点姜、蒜、花椒把油先炼香点,然后把姜、蒜、花椒捞出,再放辣椒粉会更香,注意油温不能太高,否则辣椒油会炼糊的

  展开全部食材:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。

  1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

  4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使辣椒油

  1.用剪刀把干辣椒剪成小段,放进微波炉内中高火加热30秒——此环节请根据辣椒的干燥程度和辣椒份量酌情处理,请在人的严密监视下进行,感觉炉中辣椒在冒烟了,立即关火取出拌匀晾凉,切勿刻板地认为一定要30秒!如果没有把握,就用铁锅炒好了:将铁锅烧热,直接放入辣椒段小火煸炒至微微焦黄即可。

  2. 烤好的干辣椒段晾凉,用手轻轻翻动,尽量使辣椒籽和辣椒分离。一定要多戴两层一次性手套进行操作,谨防辣伤!!!!

  9. 炒锅置火上烧热,网赌,倒100克油烧至八成热(冒大量青烟)后,浇入一份辣椒粉中,一边倒一边用筷子搅动,使碗里的辣椒粉全部炸透;

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