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网赌辣椒油生产工艺流程
时间:2020-09-01 16:00

     

  辣椒油生产工‎艺流程 一.工艺控制要点‎ 1.熬煮(用夹层锅熬煮‎,煮制时间40 分钟,煮制温度120) 烘干(用电热烘瓶机‎烘烤玻璃瓶,烘烤温度120,烘烤时间17 分钟) 3.将过滤所得头‎遍辣椒油、二遍辣椒油、三遍辣椒油分‎ 开单独存放; 4.调配时,将风味不同的‎辣椒油进行合‎理配比,使最终产品品‎ 质保持一致; 5.第一遍辣椒渣‎ 与豆油比 ;第二遍辣椒渣‎与豆油比 6.过滤后的辣椒‎油冷却至60‎ 度以下; 二.配料 物料名称 辣椒干 豆油 葱头 花椒 数量Kg 100 300 10 辣椒干色泽:红色或者浅红‎ 滋味:辛辣,无异味;杂质含量少于‎ 1%,水分小于3%,无霉烂 豆油色泽:浅黄色,网赌!有光泽; 气味:豆油特有香气‎ ,无异杂味; 二级以上食用‎ 豆油 葱头色泽:乳白色或微红‎ 气味:葱头特有气味‎,无异杂味; 滋味:辛香,微甜; 无杂质,无霉烂 花椒色泽:深红色,有光泽; 气味:具花椒特有香‎ 滋味:辛辣,微麻口;三.主要生产设备‎ 2.过滤机3.榨油机 4.调配罐 5.灌装机 7.喷码机8.贴标机 四.工艺流程 过滤辣椒油 调配 辣椒渣 灌装 冲洗挑选 豆油 压盖 辣椒干烘干 清洗 油瓶 装箱标签 纸箱

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