作为出生在湖北的湖南人，很喜欢辣辣的菜。小时候，喜欢吃爸爸炒得炸糊椒。现在很想念这道菜的味道，老爸老妈打好米粉寄给我，希望做出家里的味道。

　　取适量新鲜小红辣椒洗净，适当晾干。爱吃辣可以多放。k66我觉得中餐食材的量不需要太精准，自己觉得合适就好。

　　洗净的辣椒剁碎，要是有绞肉机绞碎就省事多了，也省时间，k66今天才买的绞肉机就用上了，很方便。

　　打碎的米和绞碎的辣椒加盐拌在一起，如果不想吃很辣，可以减少辣椒的量，增加米粉的量。

　　拌好后，装入瓶子里，瓶盖上可以盖一层保鲜膜或保鲜袋，最后盖上盖子，放入冷藏柜保存。放2-3天就可以拿出来炒着吃了。

　　取腌好的炸糊椒适量，锅里倒入油（可以多倒点），倒入咋糊椒，炸一炸，翻炒，炒到有点硬，成一小粒一小粒的就OK了！