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辣椒油制作方法的做法
时间:2021-01-02 00:59

     

  锅里倒入食用油,油要多点,加入上述图5的所有才料炒香,炒的时候火不要太大,以免花椒炒糊了会苦。炒香后用漏网过滤掉所有的东西,把锅里的油继续加温(大概七八成热),温度不能过高。

  8.边倒入边搅拌均匀,让容器里的辣椒粉全部受热,并加入一些盐。鸡精少许。一起搅拌

  11.又红又辣。味道超棒的辣椒油就做好了(这是静置了一天的照片)和图10是同一瓶!

  1、辣椒要买成色好 新鲜一点的干辣椒2、其余的大料根据各人的喜好可以酌情加减3、炒香大料的时候炉火可以稍微小一点,这样可以炒的时间长点,可以让香料的味道更浓一些4、热油往容器里倒的时候一定要小心,注意安全,热油遇到辣椒粉会沸腾,小心不要被烫着

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