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辣椒油批发、德州辣椒油、山东神厨现货供应
时间:2021-02-24 00:28

     

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  主料:新鲜辣椒。 2配料:熟花生。 3配料:熟芝麻。 4把辣椒切碎。 5锅中加入适量油,要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。 6锅中油开始冒泡后,加入白酒1茶匙,盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌,以防粘锅。 7加入熟花生(花生可以切一下,这样可以让花生的香味更好的,释放出来)。 8加入熟芝麻。 9加入白糖1茶匙,把所有材料搅拌均匀。 10香喷喷的美味辣椒酱做好了,出锅喽 11后来个大特写 12香喷喷的美味辣椒酱做好了,不管是拌面,夹饼,还是拌米饭,都是不错的选择。当然也是做一些麻辣味菜的先选调料。

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  另外还有传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。传统辣椒酱生产流程为:选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、取蒂、搅碎、浸泡、磨细,同时另一头是盐渍蒜米、脱盐、搅碎、磨细。新型辣椒酱还有一些理化指标要求,食品添加剂执行GB-2760。

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