正宗成都川式红油凉菜配方特点：红油味浓，适合于制作各类川味荤性原料，炼制方法独到。

　　原料：菜籽油5斤、芝麻10克、花椒面20克、姜片30克、葱段100克、江苏快三！色拉油20克、二金条辣椒1斤、子弹头辣椒半斤