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油泼辣子很香的制作方法
时间:2019-03-14 17:06

     

  油泼辣子是大部分人的餐桌上的必需品,对于喜辣的人来说更是顿顿离不开它,不要看小小的一个油泼辣子,做好它也是需要费一定功夫的。

1、准备好材料

2、大蒜拍碎,生姜切片

3、锅烧热,倒入适量的油,小火烧热。

4、等油底部微微泛泡时,放入桂皮,毕拨,丁香。

5、等桂皮微微泛黄,加入香叶、生姜、蒜。

6、香叶发黄时,加入花椒。

7、等花椒发黄时,捞出所有调料。大火烧开,烧到有青烟冒出。

8、辣子罐中放入辣椒面,糖、白芝麻,用烧好的油泼。

9、边泼油边用小勺搅拌,以免受热不均,分多次把油加满。

10、等油温凉一些的时候加入小勺盐。

油泼辣子很香的制作方法注意事项

炒料的时候一定要是小火,不要炒糊了。

油烧开就行,也不要烧的温度过高,要不然辣子会被烫糊的。

还有一种简单方法油泼辣子很香的制作方法,不用炒料,辣子罐加入一勺五香粉、花椒粉用油一起泼即可。

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