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　　7.花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味；待香叶、姜片变色后，将香料捞出；

　　10.浇三分之一量的热油在辣椒面上，江苏快三辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香；

　　11.浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣；

　　12.浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。江苏快三，待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。