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他们说辣椒精是专门用来做变态辣的原料对吗?
时间:2019-09-12 13:41

     

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  “辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,网赌。具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精有两种:一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。说辣椒精是专门用来做变态辣的原料,那是不太科学的。

  对的,因为对一些爱吃辣的朋友来说,普通辣椒只能满足微辣和轻辣口感消费者,但是无法满足大辣、特辣、甚至变态辣口感的消费者,辣椒精就是辣椒油树脂,它可以制成辣度特别高的食品,因此选择用辣椒油树脂来做变态辣,可以提升辣度,满足爱吃辣的朋友。云南宏绿辣素公司生产的辣椒油树脂就可以满足这些喜欢吃变态辣的朋友。

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