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那是由于晾晒不够或者储存的时候湿度大,导致辣椒发霉了,长毛就是发霉了的现象。
因为,一旦辣椒发霉,很可能产生黄曲霉污染,进而产生易引起癌变的黄曲霉素B1,如果吃了的话,可想而知,即使你采取了高温制的办法进行加工,但是这样做绝对不可取。
我知道辣椒面长虫子时的解决方法:放到冰箱里把虫子冻死后,过筛子,然后把剩下的辣椒面,炸成辣椒油就可以吃了。
个人建议还是别吃了吧!为了省那么点辣椒酱到时候再闹得上医院了!不好吧?
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