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制作辣椒酱的小窍门
时间:2019-03-14 17:07

     

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,炒菜、凉拌菜的时候来上一点,味道是非常鲜美的,下面给大家的介绍一下制作辣椒酱的小窍门。
材料:干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量。

各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。

蒜和醋最后放锅里入油,加热好,把油放凉后,兑入辣椒里,然后搅拌,调好后,放入玻璃瓶随吃随取,一瓶辣椒酱可以保存很长时间呢。

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