本报讯夏日里炎热难耐，总会让人有些不思饮食，清凉爽口的饮食成为首选。凉皮作为一项传统美食距今已有两千多年的历史了，虽说历史悠久，却也是百姓餐桌上最常见的一道美食，大街小巷随处都能买得到。即便如此，如果能自己做得一份纯天然选材的无添加凉皮，也是一种健康有趣的选择了。家住苏州工业园区新未来社区的吴蕉英就是这样一位擅长制作天然凉皮的达人，她做的凉皮鲜嫩、爽滑、口感又好，邻居们纷纷大呼好吃。

　　2、在盛有面团的盆中加入适量清水，用手搓揉进行洗面，直至面团完全没有淀粉后，将淀粉水过滤一下静放2-3个小时。

　　4、披萨盘底部刷一层油、倒入大半汤匙的面糊，转动一下让面糊完全辅满盘底。

　　7、用筷子在面皮边缘划一圈（方便揭下面皮），将面皮切成合适的面条装进小碗中。

　　9、用一汤匙美极鲜，一汤匙生抽，一汤匙香醋，江苏快三。少量胡椒粉，少量白糖，一汤匙辣椒油，少量香油调成汁。

　　10、将调味汁淋在装好凉皮的碗中，加入鸡蛋丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，面筋，花生。