四川辣椒油的特点 四川辣椒油制作简单，口感香辣。 四川辣椒油的制作材料 粗辣椒粉50g，水40CC，沙拉油200CC，江苏快三。花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙 四川辣椒油的做法 1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。 2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。 3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。