生活需要平平淡淡的，可是我们的味蕾一定不要平淡。所以就算是过着平淡的生活，我们也会喜欢吃一些比较能刺激我们味蕾的食物。小编猜想，所有能够刺激我们的味蕾的配菜，大概最厉害的就是辣椒了吧。

　　就像酸辣鱼，宫爆鸡丁，麻婆豆腐……这些爆辣的菜肴才是人间美味啊。据说，四川人还有重庆人他们都是吃辣椒长大的，炒菜时放上多少辣椒都不在话下，一点都不觉得辣。这是因为在四川重庆这些地方，由于地理位置比较特殊，湿气比较重，所以他们必须要吃辣椒来除去湿气，这就是为什么重庆人和四川人天天都要吃辣椒的原因了。

　　但是辣椒也有很多做法，干辣椒、加花椒做成麻辣油、熬制辣椒油。而辣椒油的存在，能够让食物更加好吃开胃，但是有很多人在家自己制作出来的辣椒油，不但不香，而且和外面的比较味道是天壤之别。所以每次自己很想吃辣椒油的时候，只好被迫去到外头买，长期下来，自然而然是很不划算的，而且很多人都觉得外面的菜不是那么健康，喜欢自己做。

　　小编今天碰巧遇见了一个四川老板娘，经过小编的追问。她告诉小编了一个秘诀，这下小编才恍然大悟，终于明白为什么外面饭店制作的辣椒油那么好吃了。