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　　哈尔滨新东方烹饪学校是经黑龙江省哈尔滨市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养中式烹调师和烹饪管理人才的教育基地。

　　将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。这次用的咸菜是元旦回家带来的，爷爷腌制的，时间不长，有少许的咸味还有少许芥菜的青辣味，我最喜欢吃这种了。

　　大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。

　　锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。

　　咸菜疙瘩切丝用水泡一会捞出控干水分（用手轻挤）入盘，洒上辣椒粉用热花椒油泼一下，加入葱花、生抽、食醋、香油拌匀即可。

　　1、准备好食材。适量zhi的疙瘩、盐、食用油dao、酱油、辣椒面专、花椒粒、生姜、蒜属头、大葱、香醋、鸡精、白糖。

　　【所需2113食材】：5261两个咸菜疙瘩，青辣椒一4102个，1653一段大葱，几颗蒜瓣，一块生姜内。容

　　【制作方法】：1.食材准备：把咸菜疙瘩用水多冲洗几遍，然后切成小块，青辣椒洗净切成细丁，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。

　　2.把青辣椒、葱花、蒜片、姜丝放在咸菜上，再根据个人口味放上适量的辣椒面。

　　烹饪小贴士：1.咸菜疙瘩太咸，所以最好再切开冲洗一下里面。2.有条件的可以在撒上些白芝麻，这样会更好吃。