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川味辣椒油的做法步骤图川味辣椒油怎么做
时间:2019-08-05 23:46

     

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  熬油用料:菜籽油1000克(以下可选:八角2粒、桂皮1小段、草果1个、花椒、葱姜)

  1、干辣椒冲洗干净晾干。不喜欢水洗的,可用厨房纸将辣椒表面的浮尘擦干净。

  4、炒锅放少许油,小火将干辣椒段炒至微微有点脆,然后用料理机将辣椒段打碎(这一步能手捣碎更好)。

  8、中火烧至油冒烟时关火,稍放一会,用大勺将一半的油慢慢浇到辣椒料中,边浇边搅拌。

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