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云南米线的辣椒油怎么做的?
时间:2019-08-28 13:32

     

  云南米线馆里的辣椒油和麻油的正宗做法事怎么做的啊?自己家做的就没有他的辣椒油香,他的辣椒油香儿不辣很好吃!谁知道怎么做的啊?还是辣椒的品种问题?...

  云南米线馆里的 辣椒油 和 麻油 的正宗做法事怎么做的啊?自己家做的 就没有他的辣椒油香,他的辣椒油香儿不辣 很好吃!谁知道怎么做的啊?还是辣椒的品种问题?

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  展开全部云南的辣椒要数邱北的最好吃,也有专门的邱北辣椒油卖,一般的干货市场应该有,你就跟他讲你要用做烫辣椒油最好吃的是用辣椒面+芝麻+蒜(用刀压扁了切成末),然后用菜油烧涨以后直接浇上去,最好是用瓷的或是玻璃的容器,浇上油后用盖子闷上一小段时间更香(注意油的温度很烫,小心!)

  展开全部肯定有独门配方了.一般再放点芝麻和花椒.麻油?昆明米线基本没这东西,其他地方不清楚

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