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自制的辣椒油为什么不够香?
时间:2020-02-08 10:31

     

  在这炎热的夏季,凉拌菜,凉皮是我们经常会喜欢吃的菜,但这些菜里肯定少不了辣椒油。辣椒油是我们经常用的一种调味品,为什么你做的辣椒油不香啊!原来少了一步“它”,这才是正确的做法!

  第一步,取一个小碗,依次放入辣椒面、老抽、盐、味精拌匀!最后上面撒上白芝麻!

  第三步,油锅烧热,放入葱、姜、花椒、八角,把葱、姜炸干,用漏勺捞出材料!

  第四步,有勺子将热油慢慢地浇在辣椒面上,边浇边搅拌辣椒面,这一步很重要!

  将热油浇在辣椒面上这个过程要快,要趁着油滚烫的时候才能把辣椒面的香味呛出来。

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