江苏快三官网【真.热门】
服务热线:18937353321
您现在的位置:主页 > 行业知识 >
公司产品
行业知识
怎样才能做出香辣红亮的辣椒油?原来秘诀在这
时间:2020-11-16 06:31

     

  很多朋友留言辣椒油在家里要怎么做才能香辣红亮,今天教大家辣椒油的家庭版简便做法,掌握好关键点比外面卖的好吃多了,炒菜或者拌面都很香。

  加一勺冷油,用筷子搅拌均匀。这一步非常关键,加冷油的目的是防止待会泼热油的时候辣椒粉炸焦。

  往锅中放油,油的量是辣椒粉的三倍,因为待会儿我们要分三次泼辣椒粉。油温烧至3成热时开小火放入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒,用小火慢慢地炸香。

  待香料炸成金黄色时,将香料捞出。再开大火将油烧至7成左右,有青烟冒气时关火。

  待油温冷却至4-5成热时再淋入剩余的热油,趁油还有余温倒入适量白芝麻,用油的余温将白芝麻的香味炸出来。

  食材:油、花生米、干辣椒、洋葱一个、白芝麻、葱、姜片、蒜末、香叶、八角、桂皮、花椒、盐、生抽、陈醋

  第四步:干燥的碗里倒入干辣椒、花生碎、蒜末、白芝麻、陈醋、生抽,不用搅动,放置备用。

  第五步:锅内倒油、待油烧热,依次加入洋葱丝、姜片、香葱、桂皮、八角、香叶。待所有香料炸至微黄,倒入花椒。

  第六步:开小火慢炸,这样所有的香料才能出香味。待所有香料炸至8成干,捞出锅内所有香料。

  第七步:然后开大火,锅内油继续加热至180℃,大概在锅内油刚要冒青烟的时候,关火。

  第八步:接下来直接端起锅,把油分三次对着有蒜末的地方浇下去,中间不用搅拌。

  第十步:待辣椒油冷凉后,就可以装进玻璃瓶内,什么时候想吃,就来一勺,太方便了。

地址:河南省南阳市城郊乡司湾村  电话:18937353321  

Copyright©2015-2019江苏快三版权所有